第127章 孟青云的独门秘笈
大宇百姓信奉龙神。
龙神驱邪,百毒不侵;龙神赐福,人畜平安;龙神发力,生机勃勃;龙神行云,风调雨顺。
二月二,龙抬头。
二月初二这一天,民间有好多与龙有关的传统习俗。
比如理发叫“剃龙头”,预示好运气从头开始;踏青一定要东方出游,还要猛然吸气,叫“吸龙气”;这一日不能做针线活,怕伤害了龙的眼睛……
最热闹的还要数舞龙。
数支舞龙队伍在街上穿梭,巨龙被高高举起,金黄的龙头,威武的龙角,尖锐的牙齿,都显示出龙的凛凛威风。
但今天格外显眼的不是龙本身。
舞龙队伍有了变化,它前后各有两支与舞龙无关的队伍。
舞龙队前面的队伍,准确说算不上队伍,因为他们只有两人。
他俩举着横幅,上面写着“孟氏火锅店携龙舞,祈风调雨顺,国泰民安”。
这话很接地气。
二月二又被称为“春耕节”、“农事节”,传说是龙抬头的日子,庆祝龙抬头,以示敬龙祈雨,求老天佑保丰收。
这是所有大宇百姓的希望。
后面一队人多,他们举着广告牌,上面写的内容也是五花八门。
“享人间风情,品天下美食,就在孟氏火锅店!”
“一锅容四海,五味煮八鲜,孟氏火锅欢迎你!”
“煮天下可煮之物,聚世间可聚之友,孟氏火锅是你交友的不二选择!”
“锅色天香,孟氏火锅,开创美食先列!”
“开业三天,所有菜品一律八折大酬宾!”
••••••
舞龙队一般是民间自主组织,仅二月二这一天走街串巷,其中也有一笔不菲的花费。
这个费用一般都是乡邻拼凑。
如同募捐一样,你两文,他三文,当然也有哭穷的。
为了这个钱,组织者每年正月下旬就开始挨家挨户收,好话说了一大堆,白眼挨了无数,才凑凑活活够数。
这是个费力不讨好的活。
今年好,有人赞助。
孟青云给全城比较有名的舞龙队都投了赞助,舞龙队出人出力,有关人员皆有一百赏钱。
所以今年的龙,舞得分外卖力。
京城百姓晓文识字得不少,这些广告语自然看的清楚,弄得明白。
“孟氏火锅店?火锅是什么锅?这是个卖锅的店吗?”
“怎么可能是卖锅的店,你不见所有菜品一律八折优惠么?我觉得应该是吃饭的店。”
“吃饭的店?火锅店里吃什么饭?吃锅么?”
“你牙再硬,还能啃得动铁?我觉得吧,就是这火锅里煮着饭,煮熟吃就对了。”
“呀?那不成围住灶台吃饭么?”
“谁知道啊!有机会去孟氏火锅店吃一顿,不就知道了么!”
“孟氏火锅店在哪里?”
“我也不知道啊!”
••••••
有人发问,有人反驳,有人猜测,一时间围观百姓议论纷纷。
这就是孟青云的广告理念。
不说火锅店地址,不说开业时间,只说火锅好吃,一切都让人们去脑补。
连火锅是什么样子都不知道的京城人,经过脑补后,一传二,二传三,然后整个京城都传响了孟氏火锅店,但愣是不知道店在哪里,火锅是个啥美食。
你说他们急不急?
第二天,所有招聘的火锅店员工全部上班,进行工作分类和业务培训。
孟青云亲自指导培训。
采购、切肉、兑料、传菜、配菜、迎宾、服务、保洁、洗碗、收银••••••谁有谁的岗位和职责,该干什么讲得清清楚楚。
这些员工大多是原秦家酒楼的伙计,跑堂的活干得熟门熟路,听完孟青云培训,突然觉得春天来了。
以前都是满轴转,只要管家一声吼,哪儿需要哪儿跑,慢点就要挨骂。
现在可好,有了分工,他们只管做好本职工作就行。
这似乎轻松多了。
紧接着他们开始纳闷。
按理说伙计身兼数职,可以少雇伙计,这是给掌柜省钱。
新掌柜给伙计分工,轻松了伙计,却让自己多掏腰包。
难道是因为新掌柜年轻么?
话说嘴上没毛,办事不牢••••••咳咳,不要胡说,新掌柜是个好人。
工作轻松,还涨了工资。
我们要努力干好本职工作。
等火锅店开业后,伙计们才发现年轻人的老练,他们把本职工作干好就不错了,根本无暇去干其他活。
孟氏火锅店员工都是统一着装。
样式和孟氏菜馆的一模一样,红衣红裤白口罩。
伙计这么整齐的服饰,在京城唯独孟氏火锅店一家,这自然也能吸引食客眼球。
明白了岗位和职责,孟青云培训了独门秘笈。
就是第七套广播体操。
他要求动作要整齐划一,四排如一人。
都是成年人,培训了两天,就做的有模有样了。
火锅店除了采购员等人外,其余人都是巳时上班。
巳时全体员工都要在店门口做操,结束后再到各自岗位工作。
这是火锅店的规矩,任何员工不得违反。
二月初五开始,部分员工分成四波,穿着绣有孟氏火锅店的服装,举着广告牌在四条街上宣传。
这次牌子上有了火锅店的位置,开业时间,火锅种类等内容。
最为亮眼睛的是孟青云画的火锅图片,都张贴在广告牌上,人们这才明白了,火锅原来是这么好看的的食品。
还没有开业,孟氏火锅店就已全城皆知。
二月初八,孟氏火锅店开业。
牌匾出自秦翰之手,大儒的手笔就是不一样,那书法真是登峰造极。
吉时到,鞭炮轰鸣,孟氏火锅店正式开业。
巳时,所有人排成四排,在火锅店门口做操。
孟青云亲自领操,只听他喊道:“现在开始做第七套广播体操,第一节伸展运动,预备起,一二三四,五六七八,二二三四,五六七八••••••”
很有节奏感。
街道上的行人开始围观。
这是什么?
舞不像舞,武术不像武术••••••不过动作整齐划一,轻松活泼,还是挺有看点的。
尤其那几个女子做出来••••••让人不自觉产生心跳的感觉。
巳时两刻左右,一顶轿子来到孟氏火锅店门口。
看到轿子里下来的人,围观者不由吸了一口凉气。
这人都能来捧场?
孟氏火锅店掌柜不一般!
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龙神驱邪,百毒不侵;龙神赐福,人畜平安;龙神发力,生机勃勃;龙神行云,风调雨顺。
二月二,龙抬头。
二月初二这一天,民间有好多与龙有关的传统习俗。
比如理发叫“剃龙头”,预示好运气从头开始;踏青一定要东方出游,还要猛然吸气,叫“吸龙气”;这一日不能做针线活,怕伤害了龙的眼睛……
最热闹的还要数舞龙。
数支舞龙队伍在街上穿梭,巨龙被高高举起,金黄的龙头,威武的龙角,尖锐的牙齿,都显示出龙的凛凛威风。
但今天格外显眼的不是龙本身。
舞龙队伍有了变化,它前后各有两支与舞龙无关的队伍。
舞龙队前面的队伍,准确说算不上队伍,因为他们只有两人。
他俩举着横幅,上面写着“孟氏火锅店携龙舞,祈风调雨顺,国泰民安”。
这话很接地气。
二月二又被称为“春耕节”、“农事节”,传说是龙抬头的日子,庆祝龙抬头,以示敬龙祈雨,求老天佑保丰收。
这是所有大宇百姓的希望。
后面一队人多,他们举着广告牌,上面写的内容也是五花八门。
“享人间风情,品天下美食,就在孟氏火锅店!”
“一锅容四海,五味煮八鲜,孟氏火锅欢迎你!”
“煮天下可煮之物,聚世间可聚之友,孟氏火锅是你交友的不二选择!”
“锅色天香,孟氏火锅,开创美食先列!”
“开业三天,所有菜品一律八折大酬宾!”
••••••
舞龙队一般是民间自主组织,仅二月二这一天走街串巷,其中也有一笔不菲的花费。
这个费用一般都是乡邻拼凑。
如同募捐一样,你两文,他三文,当然也有哭穷的。
为了这个钱,组织者每年正月下旬就开始挨家挨户收,好话说了一大堆,白眼挨了无数,才凑凑活活够数。
这是个费力不讨好的活。
今年好,有人赞助。
孟青云给全城比较有名的舞龙队都投了赞助,舞龙队出人出力,有关人员皆有一百赏钱。
所以今年的龙,舞得分外卖力。
京城百姓晓文识字得不少,这些广告语自然看的清楚,弄得明白。
“孟氏火锅店?火锅是什么锅?这是个卖锅的店吗?”
“怎么可能是卖锅的店,你不见所有菜品一律八折优惠么?我觉得应该是吃饭的店。”
“吃饭的店?火锅店里吃什么饭?吃锅么?”
“你牙再硬,还能啃得动铁?我觉得吧,就是这火锅里煮着饭,煮熟吃就对了。”
“呀?那不成围住灶台吃饭么?”
“谁知道啊!有机会去孟氏火锅店吃一顿,不就知道了么!”
“孟氏火锅店在哪里?”
“我也不知道啊!”
••••••
有人发问,有人反驳,有人猜测,一时间围观百姓议论纷纷。
这就是孟青云的广告理念。
不说火锅店地址,不说开业时间,只说火锅好吃,一切都让人们去脑补。
连火锅是什么样子都不知道的京城人,经过脑补后,一传二,二传三,然后整个京城都传响了孟氏火锅店,但愣是不知道店在哪里,火锅是个啥美食。
你说他们急不急?
第二天,所有招聘的火锅店员工全部上班,进行工作分类和业务培训。
孟青云亲自指导培训。
采购、切肉、兑料、传菜、配菜、迎宾、服务、保洁、洗碗、收银••••••谁有谁的岗位和职责,该干什么讲得清清楚楚。
这些员工大多是原秦家酒楼的伙计,跑堂的活干得熟门熟路,听完孟青云培训,突然觉得春天来了。
以前都是满轴转,只要管家一声吼,哪儿需要哪儿跑,慢点就要挨骂。
现在可好,有了分工,他们只管做好本职工作就行。
这似乎轻松多了。
紧接着他们开始纳闷。
按理说伙计身兼数职,可以少雇伙计,这是给掌柜省钱。
新掌柜给伙计分工,轻松了伙计,却让自己多掏腰包。
难道是因为新掌柜年轻么?
话说嘴上没毛,办事不牢••••••咳咳,不要胡说,新掌柜是个好人。
工作轻松,还涨了工资。
我们要努力干好本职工作。
等火锅店开业后,伙计们才发现年轻人的老练,他们把本职工作干好就不错了,根本无暇去干其他活。
孟氏火锅店员工都是统一着装。
样式和孟氏菜馆的一模一样,红衣红裤白口罩。
伙计这么整齐的服饰,在京城唯独孟氏火锅店一家,这自然也能吸引食客眼球。
明白了岗位和职责,孟青云培训了独门秘笈。
就是第七套广播体操。
他要求动作要整齐划一,四排如一人。
都是成年人,培训了两天,就做的有模有样了。
火锅店除了采购员等人外,其余人都是巳时上班。
巳时全体员工都要在店门口做操,结束后再到各自岗位工作。
这是火锅店的规矩,任何员工不得违反。
二月初五开始,部分员工分成四波,穿着绣有孟氏火锅店的服装,举着广告牌在四条街上宣传。
这次牌子上有了火锅店的位置,开业时间,火锅种类等内容。
最为亮眼睛的是孟青云画的火锅图片,都张贴在广告牌上,人们这才明白了,火锅原来是这么好看的的食品。
还没有开业,孟氏火锅店就已全城皆知。
二月初八,孟氏火锅店开业。
牌匾出自秦翰之手,大儒的手笔就是不一样,那书法真是登峰造极。
吉时到,鞭炮轰鸣,孟氏火锅店正式开业。
巳时,所有人排成四排,在火锅店门口做操。
孟青云亲自领操,只听他喊道:“现在开始做第七套广播体操,第一节伸展运动,预备起,一二三四,五六七八,二二三四,五六七八••••••”
很有节奏感。
街道上的行人开始围观。
这是什么?
舞不像舞,武术不像武术••••••不过动作整齐划一,轻松活泼,还是挺有看点的。
尤其那几个女子做出来••••••让人不自觉产生心跳的感觉。
巳时两刻左右,一顶轿子来到孟氏火锅店门口。
看到轿子里下来的人,围观者不由吸了一口凉气。
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