第1239章:秀美食(十四)
七月里,中原的雨季渐渐来临,白天里最闷热的时候,炎炎烈日转眼间里便阴云密布,来不及抬头看天的工夫,一场豪雨来的匆匆,走的也匆匆。
骤雨之后,乌云散去,湛蓝的天空如水洗过的一般明亮干净,地上的积水又很快被重新露出脸来的太阳蒸发成升腾雾气,让湿润的空气里带上了泥土的清香气味。
随园新扩展的店面门前人声鼎沸,不断有人从马车或小轿里拿着大红色的请柬走出来,相互叉着手见着礼,然后携手走进崭新的大堂。
窗明几净的大堂里已经坐了不少人,认识的,或不认识的,因为随园的这场美食评鉴会坐在了一起,他们带着轻松笑意,闲谈着家常,相互猜想着杨怀仁又带来了什么样的新颖的美食。
因为天热,所以客人们进门落座之后,便有小二端上来一份冰砖,让客人们先解解渴,如果有人喜好茶水,那也是有的,而且免费提供的好茶,只是暂时不提供别的食物。
客人们吃着冰砖,感觉口味上比以前又精进了许多,味道似乎更香浓,也更回味无穷了。
当大家疑惑杨怀仁什么时候出现的时候,几个随园的伙计抬着一张奇怪的桌子出现在他们的视线里。
桌子被安排在了大堂中间,大家才看仔细了,这张桌子好像并不是用来吃饭的,桌子虽然是长方形,但在长边的某一侧,则凹进去一块。
另外的三面则是普通的木质的桌面,但桌面的中间却是明晃晃的亮银色,再仔细瞅瞅,发出金属光彩的并不是银子,而是一张银白色的铁皮。
桌子下边,也并不是四条桌腿,而是用三张木板挡住了桌面下面的空间,至于里边藏了什么,就难以分辨了。
尽管大家觉得很奇怪,但这张桌子整体上给人的感觉,似乎很舒服,想象着坐在桌子前,好像用餐的感觉也会不错。
随园的伙计们把桌子摆好,又搬了五把高脚的椅子出来,在桌子有木质边缘的三面摆放整齐,长边的一面摆了三把,而窄边的两面则各摆了一把。
这样的摆设方法,让某些时刻感觉他似乎瞧明白了,五把高脚的椅子,应该是用来给食客就餐是落座用的。
而桌子凹进去一块的一边,则是可以站一名厨师,那桌子中间平整的铁皮,是用来烹制食物的!
某位大美食家忍不住疑惑道,“难道是……现做现卖?”接着他也摇着头笑了,“杨厨神真的是极具创意啊,呵呵。”
他这么说,别人听了去,也意识到桌子为何如此的设计了,又装作了很懂行的样子,去跟其他人卖弄,很快大多数人都弄明白了这张桌子的奇怪之处是在哪里。
当客人坐满了大堂之时,随园的大掌柜王明远站了出来,他摊开手示意大家静一静,接着大声说道,“首先欢迎大家来到小店,参加随园的新店面开幕仪式,同时也欢迎大家来参加随园的主人,北方王杨怀仁举办的‘秀美食’评鉴大会。
接下来,让我们请出今天的主角,厨神杨怀仁!”
大厅里一片掌声,杨怀仁缓缓走到大厅的中间,微笑着对着宾客们行了一个罗圈礼,“欢迎诸位赏光莅临,在下和随园能有今日的小小名气,还要多谢诸位的支持和捧场!”
大堂里又是一阵热烈的掌声,杨怀仁还是很受吃货们欢迎的,他微笑点头给宾客们示意,接着说道,“今年是个好年景,朝廷在西边的了大胜仗,皇帝陛下率领我大宋英勇的将士们为我大宋开疆拓土,功在千秋!
而今年同时又是一个丰收年,百姓粮仓禀实,安居乐业,我大宋也必将得天庇佑,万世永昌!”
说完杨怀仁冲着皇城的方向深深揖了一礼,宾客们见杨怀仁连皇帝陛下都搬出来了,也跟着站起身来向着皇城的方向行礼。
杨怀仁这么做,除了一些官话套话撑场面之外,也是利用官家来给自己撑面子,那意思便是今年大家过的都挺好的,有了钱好来我家随园吃饭。
再接下来杨怀仁开玩笑似的把主题思想说了出来,“国富民强,我这个小小厨子嘛,也跟着沾了光,大家手里有了钱有了粮,自然要过上更好的日子,那对咱们宋人来说,如何才算过上好日子呢?”
他稍微顿了顿,让宾客们思考个几秒钟,接着大笑道,“这问题很简单嘛,要过上更好的日子,就要多娶个漂亮的小娘子,多吃点好吃的嘛!”
台下大都是有钱的大老爷们,一听杨怀仁说的这么实在,一下就乐得哈哈大笑起来,这道理一想就明白,男人嘛,要活的更好,不就是家里漂亮小娘子多,吃的好东西多嘛。
那要想小娘子多,要么娶妻纳妾,要么去勾栏妓馆里逍遥,而要想吃更多的好吃的东西,那在京城里,自然就是来光顾随园喽。
等大家笑过了,杨怀仁又道,“所以嘛,在下不才,为了让大家多吃几种新鲜的美味,便又琢磨出了几种好吃又好看,同时又好玩的美食来奉献给大家!”
他说着指了指面前的桌子,“今天的美食主题,就是‘秀美食’了。”
“秀美食?是什么东西?”宾客们想起受到的请柬里好像出现了这三个字,但美食加上个秀字,他们一时也没想明白,这究竟是什么意思。
杨怀仁给大家解释道,“众所周知,咱们汉人的美食,讲究色香味俱全,但随着时代的发展,在下觉得,可以在原有的三种品鉴美食的标准里,应该再多加一样,那就是秀!
以往的食物制作,都是在酒楼的后厨里,客人们是看不到食物的制作过程的,但秀美食的概念呢,就是把原本食物在后厨里的制作过程,搬到大堂里来,搬到客人们面前来。
在客人面前,厨师把美食从最简单的食材,经过了加工变成了一道珍馐美味的整个步骤和过程展现出来,让食客可以在享受美食的味道之前,先享受一道美食制作过程的视觉盛宴!”
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第1239章:秀美食(十四)(第1/1页)
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骤雨之后,乌云散去,湛蓝的天空如水洗过的一般明亮干净,地上的积水又很快被重新露出脸来的太阳蒸发成升腾雾气,让湿润的空气里带上了泥土的清香气味。
随园新扩展的店面门前人声鼎沸,不断有人从马车或小轿里拿着大红色的请柬走出来,相互叉着手见着礼,然后携手走进崭新的大堂。
窗明几净的大堂里已经坐了不少人,认识的,或不认识的,因为随园的这场美食评鉴会坐在了一起,他们带着轻松笑意,闲谈着家常,相互猜想着杨怀仁又带来了什么样的新颖的美食。
因为天热,所以客人们进门落座之后,便有小二端上来一份冰砖,让客人们先解解渴,如果有人喜好茶水,那也是有的,而且免费提供的好茶,只是暂时不提供别的食物。
客人们吃着冰砖,感觉口味上比以前又精进了许多,味道似乎更香浓,也更回味无穷了。
当大家疑惑杨怀仁什么时候出现的时候,几个随园的伙计抬着一张奇怪的桌子出现在他们的视线里。
桌子被安排在了大堂中间,大家才看仔细了,这张桌子好像并不是用来吃饭的,桌子虽然是长方形,但在长边的某一侧,则凹进去一块。
另外的三面则是普通的木质的桌面,但桌面的中间却是明晃晃的亮银色,再仔细瞅瞅,发出金属光彩的并不是银子,而是一张银白色的铁皮。
桌子下边,也并不是四条桌腿,而是用三张木板挡住了桌面下面的空间,至于里边藏了什么,就难以分辨了。
尽管大家觉得很奇怪,但这张桌子整体上给人的感觉,似乎很舒服,想象着坐在桌子前,好像用餐的感觉也会不错。
随园的伙计们把桌子摆好,又搬了五把高脚的椅子出来,在桌子有木质边缘的三面摆放整齐,长边的一面摆了三把,而窄边的两面则各摆了一把。
这样的摆设方法,让某些时刻感觉他似乎瞧明白了,五把高脚的椅子,应该是用来给食客就餐是落座用的。
而桌子凹进去一块的一边,则是可以站一名厨师,那桌子中间平整的铁皮,是用来烹制食物的!
某位大美食家忍不住疑惑道,“难道是……现做现卖?”接着他也摇着头笑了,“杨厨神真的是极具创意啊,呵呵。”
他这么说,别人听了去,也意识到桌子为何如此的设计了,又装作了很懂行的样子,去跟其他人卖弄,很快大多数人都弄明白了这张桌子的奇怪之处是在哪里。
当客人坐满了大堂之时,随园的大掌柜王明远站了出来,他摊开手示意大家静一静,接着大声说道,“首先欢迎大家来到小店,参加随园的新店面开幕仪式,同时也欢迎大家来参加随园的主人,北方王杨怀仁举办的‘秀美食’评鉴大会。
接下来,让我们请出今天的主角,厨神杨怀仁!”
大厅里一片掌声,杨怀仁缓缓走到大厅的中间,微笑着对着宾客们行了一个罗圈礼,“欢迎诸位赏光莅临,在下和随园能有今日的小小名气,还要多谢诸位的支持和捧场!”
大堂里又是一阵热烈的掌声,杨怀仁还是很受吃货们欢迎的,他微笑点头给宾客们示意,接着说道,“今年是个好年景,朝廷在西边的了大胜仗,皇帝陛下率领我大宋英勇的将士们为我大宋开疆拓土,功在千秋!
而今年同时又是一个丰收年,百姓粮仓禀实,安居乐业,我大宋也必将得天庇佑,万世永昌!”
说完杨怀仁冲着皇城的方向深深揖了一礼,宾客们见杨怀仁连皇帝陛下都搬出来了,也跟着站起身来向着皇城的方向行礼。
杨怀仁这么做,除了一些官话套话撑场面之外,也是利用官家来给自己撑面子,那意思便是今年大家过的都挺好的,有了钱好来我家随园吃饭。
再接下来杨怀仁开玩笑似的把主题思想说了出来,“国富民强,我这个小小厨子嘛,也跟着沾了光,大家手里有了钱有了粮,自然要过上更好的日子,那对咱们宋人来说,如何才算过上好日子呢?”
他稍微顿了顿,让宾客们思考个几秒钟,接着大笑道,“这问题很简单嘛,要过上更好的日子,就要多娶个漂亮的小娘子,多吃点好吃的嘛!”
台下大都是有钱的大老爷们,一听杨怀仁说的这么实在,一下就乐得哈哈大笑起来,这道理一想就明白,男人嘛,要活的更好,不就是家里漂亮小娘子多,吃的好东西多嘛。
那要想小娘子多,要么娶妻纳妾,要么去勾栏妓馆里逍遥,而要想吃更多的好吃的东西,那在京城里,自然就是来光顾随园喽。
等大家笑过了,杨怀仁又道,“所以嘛,在下不才,为了让大家多吃几种新鲜的美味,便又琢磨出了几种好吃又好看,同时又好玩的美食来奉献给大家!”
他说着指了指面前的桌子,“今天的美食主题,就是‘秀美食’了。”
“秀美食?是什么东西?”宾客们想起受到的请柬里好像出现了这三个字,但美食加上个秀字,他们一时也没想明白,这究竟是什么意思。
杨怀仁给大家解释道,“众所周知,咱们汉人的美食,讲究色香味俱全,但随着时代的发展,在下觉得,可以在原有的三种品鉴美食的标准里,应该再多加一样,那就是秀!
以往的食物制作,都是在酒楼的后厨里,客人们是看不到食物的制作过程的,但秀美食的概念呢,就是把原本食物在后厨里的制作过程,搬到大堂里来,搬到客人们面前来。
在客人面前,厨师把美食从最简单的食材,经过了加工变成了一道珍馐美味的整个步骤和过程展现出来,让食客可以在享受美食的味道之前,先享受一道美食制作过程的视觉盛宴!”
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