第41章 榆钱
榆钱长成了,大妗子让志远哥哥捎来了一篮子,浅绿鲜嫩,外形圆薄似铜钱。兄妹仨一人抓了一把塞到嘴里,清香中带着丝丝甜味。
妈妈说:“今年的榆钱真嫩。”
姥姥解释:“二月里寒食榆不老,三月里寒食老了榆。今年节气早,榆钱就嫩。”
这里的人们把清明节叫做寒食,二月里和三月里寒食说的是农历时间。
中午,姥姥做了杂面榆钱窝窝,松软可口,越嚼越香,兄妹三人比着吃,那叫个香。姥姥看了叹口气,开始忆苦思甜。
姥姥小时候,年年青黄不接春三月,榆钱儿就是穷苦人的救命粮。人们用九成榆钱儿搅合一成杂面,放在锅里蒸成榆钱饭,吃着很顺口,也能哄饱肚皮。就连干了的榆钱也扫起来,用水泡软接着吃。
看姥姥说的伤心,爸爸为了宽老人的心,讲解起榆钱的药用价值。榆钱健脾安神,清心降火,止咳化痰,清热利水,杀虫消肿。主治失眠,食欲不振,带下,小便不利,水肿,小儿疳热羸瘦,烫火伤,疮癣等病症,因此说榆钱也是防病保健的良药。
“榆钱是因其外形圆薄如钱币,故而得名,又由于它是‘余钱’的谐音,因而就有吃了榆钱可有‘余钱’的说法”姥爷的话永远是精辟的概括。
悠悠心想,你们不知道的是,后世榆钱因具有防病保健的作用,吃法也多种多样,深受广大消费者的喜爱。每当春天榆钱一串串地缀满枝头,人们就会趁鲜嫩采摘下来,做成各种美味佳舀。物以稀为贵,榆钱饭由于极其难得,进入各种高档场所,成为别有风味的珍馐佳肴。
今年农历的二月二十四是清明节,二十一日张集大集姥姥去进货,带回来高高的一大摞草纸(用麦秸为原料做成的纸张,主要用作包装,又叫包装纸)。下午,就有许多的老年人专门来买,而且一人就买俩仨张。
悠悠奇怪了:“姥姥,咋都买草纸?”
“后天是寒食(这里寒食和清明合在一起)节,大家上坟当火纸(纸钱)。”
原来,动乱开始后,上坟烧纸就被列入破“四旧”,坟头都被当成“四旧”平了,没人再敢制造和买卖祭奠专用的纸钱。人们为了寄托自己的哀思,用包装草纸代替火纸上坟。买上几张包装纸,自己裁成火纸大小,用剪子绞成纸钱。
二十三日下午,生产队把菜园里剩下的菠菜都收了,分给各家过寒食。菠菜都长成了一尺多高的大颗,茎秆有手指粗细,好在还嫩,一掰就断。
寒食节一早,哥哥跟着宝景折回一抱嫩柳枝,插在门的两边,还拧了几个柳笛,呜呜啦啦地吹着。悠悠要了一个,费了好大的劲才吹出点响声,迪迪挵(nong,一声)得两个腮帮子鼓鼓的,一点响声也没出,倒是把哥哥的柳笛试了个遍,就这还缠着哥哥不依不饶的。
“鸡蛋煮熟了。”姥姥的话刚落地,迪迪撂下哥哥跑向厨房。姥姥从锅里捞出来六个鸡蛋放到冷水里拔凉,分给兄妹仨一人两个。
悠悠赶紧地剥了一个,放到嘴里咬了一口,真好吃,比后世带有饲料味的鸡蛋香了好多倍。
悠悠把鸡蛋放到姥姥的嘴边:“姥姥,您尝尝,真好吃。”
“姥姥吃过,你吃吧。”姥姥说着把头扭到一边。
“姐姐,我吃。”迪迪张着嘴等着悠悠喂,还不忘把手里的鸡蛋递给姐姐。
昊昊跑出去给姥爷送了一个,见姥爷不要,就和姥爷分着吃了一个。剩下的那个鸡蛋,撕下一小块门上的春联纸,把鸡蛋壳染成了红色,装在口袋里去和小伙伴玩碰鸡蛋。
悠悠给出主意:“哥哥,你用小头碰他们的大头准赢”。并用自己和迪迪的鸡蛋做实验,高兴地哥哥直蹦,爸爸给他讲解其中的道理。
早饭吃的是小米饭和菠菜炒鸡蛋,这里的米饭是指能立起筷子的稠米饭,稀得小米饭叫米汤。
菜里姥姥才放了四个鸡蛋,可是依然很香。这可是悠悠穿过来接近两个月的时间第一次吃鸡蛋。虽然在空间可以随意地吃东西,但悠悠不愿自己吃独食。
“姥姥,咱家的鸡蛋别卖了,留着咱自己吃吧。”悠悠给姥姥提建议。
“悠悠馋鸡蛋了。”姥姥故意问。
“恩,馋了。”为了提高全家生活质量,姐豁出名声不要了。
“姥姥,我也馋鸡蛋。”迪迪什么都紧跟姐姐。
“好,咱家的鸡蛋都留着自己吃,千里做官还为了吃穿那,咱忙里忙外的可不也是为了吃穿,现在条件好点咱先顾吃,老的老小的小身体要紧。”姥姥大方的同意了。
“一年之计在于春,春天正是孩子长身体的时候,是得吃好点。”姥爷跟着投赞成票。
“爸妈,今后您二老和孩子们早饭加个煮鸡蛋,营养价值高。”爸爸开口就是专业术语。
“以后咱家里人每天早上都吃个煮鸡蛋,这样省事还有营养。”姥姥朝着悠悠挤眼,俩人总算达到了目的。
舅姥姥来喊悠悠姥姥上坟,悠悠想跟着,被姥姥拦下,说寒食是鬼节,小孩子身子弱,怕招了邪东西。
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妈妈说:“今年的榆钱真嫩。”
姥姥解释:“二月里寒食榆不老,三月里寒食老了榆。今年节气早,榆钱就嫩。”
这里的人们把清明节叫做寒食,二月里和三月里寒食说的是农历时间。
中午,姥姥做了杂面榆钱窝窝,松软可口,越嚼越香,兄妹三人比着吃,那叫个香。姥姥看了叹口气,开始忆苦思甜。
姥姥小时候,年年青黄不接春三月,榆钱儿就是穷苦人的救命粮。人们用九成榆钱儿搅合一成杂面,放在锅里蒸成榆钱饭,吃着很顺口,也能哄饱肚皮。就连干了的榆钱也扫起来,用水泡软接着吃。
看姥姥说的伤心,爸爸为了宽老人的心,讲解起榆钱的药用价值。榆钱健脾安神,清心降火,止咳化痰,清热利水,杀虫消肿。主治失眠,食欲不振,带下,小便不利,水肿,小儿疳热羸瘦,烫火伤,疮癣等病症,因此说榆钱也是防病保健的良药。
“榆钱是因其外形圆薄如钱币,故而得名,又由于它是‘余钱’的谐音,因而就有吃了榆钱可有‘余钱’的说法”姥爷的话永远是精辟的概括。
悠悠心想,你们不知道的是,后世榆钱因具有防病保健的作用,吃法也多种多样,深受广大消费者的喜爱。每当春天榆钱一串串地缀满枝头,人们就会趁鲜嫩采摘下来,做成各种美味佳舀。物以稀为贵,榆钱饭由于极其难得,进入各种高档场所,成为别有风味的珍馐佳肴。
今年农历的二月二十四是清明节,二十一日张集大集姥姥去进货,带回来高高的一大摞草纸(用麦秸为原料做成的纸张,主要用作包装,又叫包装纸)。下午,就有许多的老年人专门来买,而且一人就买俩仨张。
悠悠奇怪了:“姥姥,咋都买草纸?”
“后天是寒食(这里寒食和清明合在一起)节,大家上坟当火纸(纸钱)。”
原来,动乱开始后,上坟烧纸就被列入破“四旧”,坟头都被当成“四旧”平了,没人再敢制造和买卖祭奠专用的纸钱。人们为了寄托自己的哀思,用包装草纸代替火纸上坟。买上几张包装纸,自己裁成火纸大小,用剪子绞成纸钱。
二十三日下午,生产队把菜园里剩下的菠菜都收了,分给各家过寒食。菠菜都长成了一尺多高的大颗,茎秆有手指粗细,好在还嫩,一掰就断。
寒食节一早,哥哥跟着宝景折回一抱嫩柳枝,插在门的两边,还拧了几个柳笛,呜呜啦啦地吹着。悠悠要了一个,费了好大的劲才吹出点响声,迪迪挵(nong,一声)得两个腮帮子鼓鼓的,一点响声也没出,倒是把哥哥的柳笛试了个遍,就这还缠着哥哥不依不饶的。
“鸡蛋煮熟了。”姥姥的话刚落地,迪迪撂下哥哥跑向厨房。姥姥从锅里捞出来六个鸡蛋放到冷水里拔凉,分给兄妹仨一人两个。
悠悠赶紧地剥了一个,放到嘴里咬了一口,真好吃,比后世带有饲料味的鸡蛋香了好多倍。
悠悠把鸡蛋放到姥姥的嘴边:“姥姥,您尝尝,真好吃。”
“姥姥吃过,你吃吧。”姥姥说着把头扭到一边。
“姐姐,我吃。”迪迪张着嘴等着悠悠喂,还不忘把手里的鸡蛋递给姐姐。
昊昊跑出去给姥爷送了一个,见姥爷不要,就和姥爷分着吃了一个。剩下的那个鸡蛋,撕下一小块门上的春联纸,把鸡蛋壳染成了红色,装在口袋里去和小伙伴玩碰鸡蛋。
悠悠给出主意:“哥哥,你用小头碰他们的大头准赢”。并用自己和迪迪的鸡蛋做实验,高兴地哥哥直蹦,爸爸给他讲解其中的道理。
早饭吃的是小米饭和菠菜炒鸡蛋,这里的米饭是指能立起筷子的稠米饭,稀得小米饭叫米汤。
菜里姥姥才放了四个鸡蛋,可是依然很香。这可是悠悠穿过来接近两个月的时间第一次吃鸡蛋。虽然在空间可以随意地吃东西,但悠悠不愿自己吃独食。
“姥姥,咱家的鸡蛋别卖了,留着咱自己吃吧。”悠悠给姥姥提建议。
“悠悠馋鸡蛋了。”姥姥故意问。
“恩,馋了。”为了提高全家生活质量,姐豁出名声不要了。
“姥姥,我也馋鸡蛋。”迪迪什么都紧跟姐姐。
“好,咱家的鸡蛋都留着自己吃,千里做官还为了吃穿那,咱忙里忙外的可不也是为了吃穿,现在条件好点咱先顾吃,老的老小的小身体要紧。”姥姥大方的同意了。
“一年之计在于春,春天正是孩子长身体的时候,是得吃好点。”姥爷跟着投赞成票。
“爸妈,今后您二老和孩子们早饭加个煮鸡蛋,营养价值高。”爸爸开口就是专业术语。
“以后咱家里人每天早上都吃个煮鸡蛋,这样省事还有营养。”姥姥朝着悠悠挤眼,俩人总算达到了目的。
舅姥姥来喊悠悠姥姥上坟,悠悠想跟着,被姥姥拦下,说寒食是鬼节,小孩子身子弱,怕招了邪东西。
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